メニュー
目次
料理メニュー
※テイクアウトの場合、容器代として一品２０円を頂いております。
※︎支払いは現金のみ。クレジットカード、キャッシュレスはご利用いただけません。
《巻き物》
※巻き物は、一本単位で追加できます。
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GOI CUON（ゴイ クォン）
生春巻き 2本 945円（税込1,040円）１本追加 472円（税込520円）
エビ・豚肉・キュウリ・サニーレタス・大葉・ビーフンをライスペーパーで巻いています。磨り潰したもち米や海鮮醤をベースに、ニンニクをはじめとする様々な調味料をブレンドしています。自家製の甘味ダレでどうぞ。※カットせずそのまま出すのがクァン アン タム流です。 -
CHA GIO （チャー ジョー）
揚げ春巻き ５本 940円（税込1040円）1本追加 190円（税込210円）
エビのミンチ・豚挽肉・各種野菜などの具を包み、カラッと素揚げしました。人差し指サイズで小さく、お待たせしない料理ですので、お酒のおつまみに最適。テイクアウトにも人気の商品です。 -
タムさんのおススメ
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BANH UOT（バン ウ）
蒸し春巻き 2本1,418円（税込1,560円）1本追加 702円（税込780円）
下味を付けて揚げたエビを、プルンしたお米の皮で巻いています。付け合わせのお野菜と共に、自家製のヌクマムのタレでどうぞ。当店のおススメ商品で、皆様に人気のお料理です。
《サラダ》
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GOI GA（ゴイ ガー）
鶏とキャベツのサラダ 1,154円（税込1,270円）鶏もも肉とキャベツのサラダです。ヌクマムとお酢をベースにした人気の自家製ヌクマムドレッシングでサッパリと。
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GOI GA VIETNAM（ゴイ ガー ベトナム）
ベトナム風鶏サラダ 1,354円（税込1,490円）砂肝やレバーと骨付き鶏を使用しています。鶏肉は生姜の利いた自家製タレが決め手のベトナムスタイルで。ベトナム人のお客様向けにお作りしたお料理ですが、日本人のお客様もおいしくお召し上がりいただけます。
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GOI TOM（ゴイ トム）
エビとキャベツのサラダ 1,409円（税込1,550円）エビとキャベツのサラダです。人気のヌクマムドレッシングは店内や当店のホームページでも販売しています。
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タムさんのおススメ
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GOI DU DU (ゴイ ドゥ ドゥ)
1,518円（税込1,670円）沖縄でも同じく、ベトナムでは熟す前の青いパパイアを野菜感覚で食します。当店で一番人気のサラダです。シャキシャキと歯ごたえのあるクセのないサラダを是非おススメします。
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GOI MIEN（ゴイ ミン）
春雨のサラダ 1,518円（税込1,670円）各種お野菜と春雨のサラダです。ヌクマムドレッシングと相性も良く『冷やし中華』のような酸味の利いたボリュームあるお料理です。
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GOI BO（ゴイ ボー）
牛肉とキャベツのサラダ 1,536円（税込1,690円）お店独自の味付けをした牛肉とキャベツのサラダです。牛肉はベトナムならではの味で、この料理を必ずオーダーされるお客様もいらっしゃいます。ご家庭では再現できない間違いなしのおいしさです。
《炒め物》
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NGHEU XAO SA TE（ニュー サオ サテ）
アサリの辛口炒め 1,472円（税込1,620円）唐辛子・レモングラスや各種調味料で作った「サテ」という自家製の辛味オイルが味の決め手。刻み生姜が良いアクセントで、アサリとの相性がとても良いお料理です。アサリは入荷の量が少ないため売り切れの際はご了承ください。
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MUC XAO SA TE （ムック サオ サテ）
イカの辛口炒め 1,472円（税込1,620円）自家製の辛みオイル｢サテ｣で、お野菜と松笠イカを炒めています。辛みの少ない唐辛子を使用していますので、多くのお客様に愛されているお料理です。激辛料理ではありません。
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BO XAO SA TE（ボー サオ サテ）
牛肉の辛口炒め 1,518円（税込1,670円）｢サテ｣でお野菜と牛肉を炒めています。お酒のお供はもちろん、ご飯が欲しくなるお料理です。ご家庭でこの料理が簡単に再現できる辛みオイル「サテ」を、店内およびホームページで販売しています。
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MUC XAO CAN（ムック サオ カン）
イカとセロリの炒め 1,418円（税込1,560円）お野菜と松笠イカをヌクマムタレで炒めました。辛みのないお料理ですので、お子様にもお召し上がりいただけます。
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BO XAO CAN（ボー サオ カン）
牛肉とセロリの炒め 1,472円（税込1,620円）お野菜と牛肉をヌクマムタレで炒めました。辛みはなく、炒めることにより旨味を増しています。
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KHO QUA XAO BO（コー ワ サオ ボー）
ゴーヤと牛肉の炒め 1,418円（税込1,560円）ゴーヤと牛肉の炒め物で、辛みはありません。ゴーヤはアジアではポピュラーな食材。ゴーヤの中に肉を詰めて煮込むスープ料理はベトナムでは家庭料理の定番です。
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KHO QUA XAO TOM（コー ワ サオ トム）
ゴーヤとエビの炒め 1,454円（税込1,600円）ゴーヤとエビを炒めました。辛くはない料理です。鶏ガラスープとヌクマムで炒めていますので、程よく旨味を引き出しています。
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CA TIM XAO（カー ティム サオ）
ナスとキュウリとエビの炒め 1,472円（税込1,620円）｢サテ｣の各種炒め物メニューと同じく、当店では人気のお料理です。お野菜とエビと豚肉をヌクマムベースのタレで炒めています。ヌクマムは炒めることにより旨味を増します。是非おススメする一品です。
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DAU QUE XAO BO（ダウ ウェ サオ ボー）
インゲンと牛肉の炒め 1,418円（税込1,560円）インゲンと牛肉の炒め物です。ヌクマムベースのタレで炒め、決して辛くないお料理です。お子様にもお召し上がりいただけるお料理です。
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DAU QUE XAO TOM（ダウ ウェ サオ トム）
インゲンとエビの炒め 1,454円（税込1,600円）インゲンとエビをヌクマムベースのタレで炒めました。辛くないお料理です。
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TOM XAO CARI（トム サオ カリー） 1,472円（税込1,620円）エビのココナッツカレー炒め
《一品料理①》
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CANH GA（カン ガー）
手羽先ヌクマム風味揚げ 990円（税込1,090円）1本追加254円（税込280円）
当店独自の漬けダレに手羽先を一晩馴染ませ、蒸して旨味を増してから揚げています。提供にお時間はかかりませんのでお酒のお供にどうぞ。テイクアウトにも人気のお料理です。 -
BO NUONG（ボー ヌー）
牛肉とレモングラスの大葉巻き 1,300円（税込1,430円）牛肉とレモングラスを細かくたたき、大葉で巻いてからオープンでじっくり焼き上げます。大葉の風味との相性良く、ビールのお供に最適な一品。ベトナム人のお客様にも人気の商品です。おいしいですよ。
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TAU HU（タウ フー）
エビすり身の厚揚げ 1,300円（税込1,430円）エビすり身と挽肉などの具をはち切れんばかりに、厚揚げに詰めて揚げています。お土産として追加でお持ち帰りいただく方も多い、人気のお料理です。ヌクマムのタレでお召し上がりください。
《一品料理②》
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BANH XEO（バン セオ）
ベトナムお好み焼き 1,472円（税込1,620円）お好み焼きとはいえ、日本のそれとはちょっと違ったベトナムの代表的な家庭料理。パリッと焼いた薄皮の中には、クセのないもやしやエビと豚肉。ヌクマムとの相性もよく、野菜もタップリ。付け合わせのサニーレタスで巻いてお召しあがりください。
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BO XAO DAM（ボー サオ ヤム）
牛肉のサッパリ炒め 1,518円（税込1,670円）牛肉をビネガーでサッパリと炒め、お野菜も盛りだくさんでサラダ感覚でどうぞ。とろみのあるアンで仕上げています。
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タムさんのおススメ
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SUON NUONG（スン ヌー）
国産ブランド豚のスペアリブ 2,618円（税込2,880円）
★当店の自慢の逸品
ブランド豚【やまと豚】※を使用しています。スペアリブ専用の自家製の特製ダレに、骨付きの肩バラ肉をじっくり漬け込みました。お馴染みさんやベトナム人のお客様は必ずオーダーする、当店の一番人気商品です。同じ味を簡単に再現できる商品を店内とホームページで販売しています。普段スーパーで購入するお手軽な薄切り肉でもOKです。
※【やまと豚】は、毎年ベルギー・ブリュッセルで行われる、ITI（国際味覚審査機構）審査会において、 2015年から2020年にかけて6年連続「三ツ星」を受賞した豚肉です。これは、豚肉として日本初、そして唯一の快挙となります。
参照：http://www.frieden.jp/yamatobuta/ -
南国野菜「四角豆」の炒め 1,418円（税込1,560円）空心菜ニンニク炒め （税込1,430円）
空心菜牛肉炒め （税込1,540円）
★夏季の一時期の入荷時のみ
日本ではほとんどお目にかかれない、歯ごたえの良い珍しい野菜「四角豆」。全くクセがないので、どなたでもおいしくお召し上がいただけます。ベトナムでは生野菜感覚で生で食べられています。
《麺料理①》
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PHO BO（フォー ボー）
牛肉のフォー 1,209円（税込1,330円）皆様ご存じ、「フォー」はベトナムの代表的な麺料理。お米の粉から作った麺は、ツルッと喉越し良く、定番の人気商品です。ベトナムから輸入された数多くの麺を試してお目にかなった麺を使用しています。また、スープは手抜きすることなく牛骨からしっかりスープを取っています。
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PHO GA（フォー ガー）
鶏肉のフォー 1,109円（税込1,220円）鶏のフォーは鶏ガラと豚の背ガラからスープを取っています。サッパリとした味がお好みでしたらこちらのフォーがおススメです。
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PHO CA（フォー カー）
シラスのフォー 1,190円（税込1,310円）鶏のフォーと同じく鶏ガラと豚の背ガラでサッパリしたスープです。もちろんシラスのフォーは料理長タムさんのアイデアで、当店のオリジナルですが、とてもおいしいフォーに仕上がっています。
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タムさんのおススメ
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PHO SA TE（フォー サテ）
牛肉のフォー辛口 1,281円（税込1,410円）自慢の辛みオイル｢サテ｣を牛肉のフォーのスープにアレンジしました。これも料理長タムさんのアイデアで、これがベストマッチ。男性のお客様のみならず人気商品となり、当店を代表する料理となりました。
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GA CAY（ガー カイ）
鶏のフォー辛口 1,181円（税込1,300円）鶏のフォーに当店の辛みオイル｢サテ｣を合わせました。ご家庭でのラーメンやうどんなどの麺料理や鍋料理にこの｢サテ｣を薬味として入れるだけでとてもおいしい料理に大変身。当店かホームページで販売しています。是非お買い求めください。
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BUN CARI（ブン カリー）
カレーそば 1,281円（税込1,410円）ココナッツミルクがタップリのマイルドな骨付きのチキンカレー。麺は細いビーフン。具は、骨付きチキン、ニンジン、そして・・・なんとサツマイモ⁈ そうなんです、ベトナムのカレーにはジャガイモではなくサツマイモなんです。野菜は大きくカットしていてボリュームのあるお料理ですのでお腹もいっぱいの大満足間違いなし。
《麺料理②》
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BUN THIT XAO（ブン ティ サオ）
汁なし麺 1,200円（税込1,320円）ベトナムでは、庶民の手軽で素朴な麺料理。路地の簡素な屋台で食べられます。麺は、こちらも細いビーフン。お野菜と豚肉を炒めて、味の秘訣は刻んだレモングラス。とっても良い香りとアジアらしい風味を感じられます。ヌクマムのタレでサッパリとベトナムを感じてください。
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MIEN GA（ミン ガー）
鶏肉の春雨麺 1,154円（税込1,270円）鶏ガラスープでサッパリと。具はお野菜と鶏肉です。ヘルシーな春雨麺は、女性のお客様に人気です。
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HU TIEU NAM VANG（フー ティウ ナム ゲン）
タピオカ麺のスープそば 1,281円（税込1,410円）ベトナム南部地方のタピオ力麺。
ベトナム南部地方特有の、タピオカの粉から作った麺です。お米から作ったフォーの麺とはまた違い、モチッとした食感が特徴です。鶏肉・エビ・お野菜と具も豊富で、当店で人気の麺料理です。 -
タムさんのおススメ
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HU TIEU KHO（ フー ティウ コー）
タピオカ麺の混ぜそば 1,281円（税込1,410円）ホーチミンで出会ったスゴ旨麺料理を料理長タムさんが再現しました。おそらく当店でしか味わえない、とっても美味でお客様に好評のお料理です。ランチでもお得なセットメニューをご用意しています。当店いち押しの麺料理でありベトナムらしいおススメ料理をご賞味ください。
《ご飯料理》
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COM CHIEN（コム チン）
ベトナムチャーハン 1,154円（税込1,380円）ベトナムの腸詰が味の決め手。
中華のそれとはまた違った、独特なアジアン風味をお楽しみください。ファンの多いお料理です。平日夜のみの販売です。 -
COM CARI（コム カリー）
カレー（ライス付） 1,281円（税込1,410円）ココナッツミルクがタップリのマイルドなカレー。辛さはほとんどないので、辛さが苦手なお客様でも大丈夫です。 骨付きの鶏モモがまるまる１本入って、大きなカットの野菜がゴロリン。そして何とビックリ、サツマイモが入っています。それがベトナム流。ボリューム満点のカレーです。
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COM XA XIU（コム サ シュ）
チャーシューご飯 1,300円（税込1,430円）少し甘めに味付けした豚バラ肉を、オーブンで焼き上げました。シーズニングソースが、アジアンご飯の旨さを引き立てます。
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XA XIU（サ シュ）
おつまみチャーシュー 945円（税込1,040円）上記のチャーシューご飯のチャーシューをお酒のおつまみ用に盛り合わせしました。
ドリンクメニュー（アルコール）
ビール
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生ビール
「大」 890円（税込980円）
「中」 690円（税込760円）
「小」 390円（税込430円）
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缶ビール
「333（バーバーバー）」 663円（税込730円）
ベトナムのビールと言えばこれ。日本の皆さんもご存じの方が多いと思います。※ベトナム語で数字の「３」は「バー」と発音します。 -
瓶ビール
「サイゴン(副原料にお米使用)」 772円（税込850円）
「333」と並んでメジャーなビールです。ベトナムのビールは日本のビールと比較すると総じて口あたりの軽いビールです。 -
「サイゴンスペシャル(麦芽100％)」 790円（税込870円）
サイゴンビールの新商品で、麦芽100％で造っています。内容量は少なめですがおいしいとの声の多いビールです。
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日本の生ビール「サッポロ エビスビール」 600円（税込660円）
言わずと知れた日本のプレミアムビール。ベトナムビールとは対照的なコクあるビールですね。
ベトナムスピリッツ
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蒸留酒「ネプモイ」 690円（税込760円）
ベトナムのスピリッツで、ベトナムの長粒米の餅米を主原料としています。長粒米を炊いた時のようなコーンのような甘い風味が特徴です。ロックがおすすめ。アルコール度数が40度もある強いお酒で、我々スタッフの間では別名『マーライオン』と呼んでいます。飲み過ぎは禁物！です。
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蒸留酒「ネプモイ」ボトル 3,599円（税込3,960円）
赤ワイン
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【赤グラスワイン】
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（ボルトリー オーストラリア） 690円（税込760円）
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【赤ボトルワイン】
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ラッチデライム（スペイン） 3,681円（税込4,050円）
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ドミニオ（スペイン） 3,981円（税込4,380円）
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トリエンヌ（フランス） 4,681円（税込5,150円）
白ワイン
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【白グラスワイン】
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白グラスワイン（ボルトリー オーストラリア） 690円（税込760円）
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【白ボトルワイン】
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ベルトミュー（フランス） 3,681円（税込4,050円）
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ロゼ 2,390円（税込2,630円）
カクテル類
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サワー（レモン、梅、アセロラ） 690円（税込760円）
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ウーロンハイ、緑茶ハイ 690円（税込760円）
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カシス（オレンジ、グレープフルーツ、ウーロン） 690円（税込760円）
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カシスマンゴ 763円（税込840円）
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カンパリ（オレンジ、グレープフルーツ） 690円（税込760円）
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ハイボール（角） 690円（税込760円）
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梅酒 690円（税込760円）
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ソーダ割り 690円（税込760円）
梅、ライチ酒、マンゴー酒、シークァーサー酒、ゆず酒）
ドリンクメニュー（ノンアルコール）
ジュース
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オレンジ 363円（税込400円）
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グレープフルーツ 363円（税込400円）
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マンゴー 427円（税込470円）
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ライチ 427円（税込470円）
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ココナッツ 427円（税込470円）
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グァバ 427円（税込470円）
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コーラ 381円（税込420円）
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ジンジャーエール 381円（税込420円）
お茶
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蓮茶（ハスチャ） 381円（税込420円）
お一人様用ポットです。お一人1ポットのオーダーでお願いします。
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ウーロン茶 354円（税込390円）
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ノンアルコールビール（オールフリー） 463円（税込510円）
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スパークリングミネラルウォーター（京都 佐藤の水） 454円（税込500円）
ランチメニュー
（12:00－15:00 14:30ラストオーダー）
※ 全品税込み
※ ランチセットは、取り分け用のお皿をお出ししておりません（お子様用除く）
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鶏肉のフォー（PHO GA） 1,020円
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牛肉のフォー（PHO BO） 1,120円
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鳥肉のフォー辛口（GA SATE） 1,120円
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牛肉のフォー辛口（PHO SATE） 1,220円
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シラスのフォー（PHO CA） 1,170円
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タピオカ麺のスープそば（HU TIEU NAM VANG） 1,280円
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タピオカ麺の混ぜそば（HU TIEU KHO） 1,280円